Die Präzisionsdoppelwelle macht bei diesem Brotmesser einen deutlichen Unterschied. Im Gegensatz zum ein-fachen Schliff weist dieses Messer eine Doppelwelle eine Welle in der Welle auf. Es bleibt damit langanhaltend scharf, benötigt weniger Kraftaufwand und ist für hochpräzise, glatte Schnitte geeignet. Brot mit harter Kruste wird beim Schneiden mit der Doppelwelle nicht zerdrückt. Brot mit weicher Kruste hingegen wird sauber geschnitten ohne die sensible Oberfläche zu zerreißen.
Griff
Länge 11,2 cm
Material Räuchereiche-Holz
Herstellung
Verfahren Geschmiedet
Rockwell-Härte 58 HRC
Klinge
Länge 23 cm
Breite 3,1 cm
Gut für
Brot, Brötchen, Kohl, Salatköpfe, Torten/Kuchen
