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Herbstliche Kürbis Cupcake

Kürbis, duftende Gewürze, Äpfel, Birnen karamellisierte Nüsse oder das erste Vermicelle gehören doch einfach zum Herbst oder? Wie wären Kürbis Cupcakes?

Tee kalt aufgiessen? Langweilig? Nein, sie sind perfekt zur Herstellung von Eistees und Drinks. Mit Früchten, etwas Sirup oder Pur, das Richtige bei dem Wetter und für Cocktail Fans haben wir die Rezepte noch etwas gepimmt. Auf den Eistee fertig los...

Pane Pugliese

Es muss nicht immer ein Braten sein. Brot aus der Cocotte oder Bräter aus Gusseisen gelingen einfach wunderbar. Mein letztes habe ich dem Grill überlassen, was auch fantastisch funktioniert. Egal ob ein italienisches Brot oder ein Joghurtbrot, das knusprige Ergebnis ist einfach motivierend weiter zu machen.

Patisseriecreme mit einem Hauch Zitrone

Eine feine Patisserie Creme ist im Handumdrehen hergestellt. Einmal fertig kann man sie für etliche Köstlichkeiten weiter verwenden.

Tomatentarte

Ich liebe kleine süsse Tomaten in allen Farbvariationen. Diese lassen sich auch ganz einfach im Ofen trocknen und in den Winter mitnehmen. Heute gibt es aber eine schnelle einfache Tarte. Je nach Gusto könnt ihr sie etwas Varieren. Bei meiner ist die eine Hälfte rassig scharf, die andere nicht. So hat jeder das was er lieber mag.

Super Schoko Mudcake

Ja, ausser den Beeren passt so gar nichts zum Sommer, müsste man meinen! Aber wer kann denn einem saftigen Schokoladenkuchen widerstehen? Passt er doch auch phantastisch zu kühlendem Vanille oder Amarenaglace? Du bist auch ein Schokofan?

Holunderblüten 3x anders

Der Holunder blüht! Gerade habe ich meinen Jahresvorrat Holunderblütensirup eingekocht. Vermutlich reicht es für die halbe Nachbarschaft. Meine Blüten waren dieses Jahr sehr zahlreich und sehr stark duftend was es schwieriger machte ein Verhältnis zu finden was am Ende nicht nach Blumen Parfum riecht.

Ramen Bowl - Tokyo

Ich liebe unsere Gewürze von Salt & Pumpkin. Die vielen Mischungen geordnet nach Städte Namen sind fein abgestimmt, animieren zum kochen und ausprobieren und manchmal ist ein Hauch von Fernweh mit dabei.

Grissini - schnell selbstgemachtes Mitbringsel

Wir waren vor kurzem bei Sibylle zu einem fantastischen vietnamesischem Nachtessen eingeladen. Ich schenke gerne selbstgemachtes und diesmal waren es Gewürzmischungen passend scharf und exotisch zum Abend. Aber der kleine Geschenkkorb sah doch etwas mickrig aus.

Einmachen, fermentieren - Gartenzeit

Mein Gemüse, Kräuter und Bienenblüten Garten wächst jeden Frühling. Dieses Jahr habe ich besonders Freude daran, dass ein Teil unseres Rasens zur Bienenblütenwiese angelegt wurde. Mein Gemüse Garten besteht aus Paletten, alten Obstkisten und Töpfen. Einmachen und.....

"Chuchizämeputzete" - Käsecake

Wer kennt es nicht, die Reste nach dem Apéro oder das Gemüse vom essen Die Basis dieses Käseteiges ist je nach Gusto oder gewünschter Resteverwertung anpassbar. Ich mag das Rezept besonders gerne mit mediterranen Grillgemüse und Oliven. Aber auch Trauben und zBsp. karamellisierte Wallnüsse passen gut dazu. Im Moment bietet sich Bärlauch besonders gut an. Gebacken als Cake oder Muffins ein Genuss.

Eierlikör Mandel Gugelhöpfli

So richtig saftig kommen sie daher. Sind perfekt haltbar und passen nicht nur zum Kaffee. Als Konfektgrösse sind sie ein wunderbares Geschenk, die sich schön verpacken lassen. Etwas grösser und mit Glacé serviert ist Dein Dessert am Abend einfach der Hit und in Gross der Hingucker auf deiner Kaffeetafel.